Yoann Sarrat est un artiste et performeur utilisant la danse et l'écriture. En 2016, il fonde la compagnie FREEING avec Thieng Nguyen. Yoann Sarrat a travaillé avec des compositeurs, musiciens, tatoueurs et plasticiens, et dans diverses compagnies. Il dirige également la revue FREEING (Our Bodies) et est l'auteur d'une thèse sur l'oeuvre de Pierre Guyotat.
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